Supa crema de dovleac

Anul trecut am incercat supa pentru prima oara. Nu aveam mari asteptari de la un dovleac, dar cand am vazut ca baietelul meu mananca tot din farfurie si-mi cere si a doua zi, am zis ca merita amintita! :)

Si ce repede a venit  toamna... si am gasit pe rafturi asa zisul Kokkaido la care si azi s-a cerut bis. :)

Reteta supa crema de dovleac versatila (in varianta de post sau de dulce)
Aveti nevoie de:
1 kg dovleac (aproximativ 800 g curatat)
2 mere acrisoare - aproximativ 180 g
2-3 linguri zeama lamaie
1 ceapa mare
800 ml supa de legume sau pui (merge si apa)
sare
piper
2 varfuri de cutit de curry
jumate de lingurita coriandru macinat
80 g smantana (sau ulei )

Merele se curata, se taie in bucati si se stropesc cu lamaie si se pun la fiert impreuna cu dovleacul curatat si  taiat in bucati, ceapa, supa si condimentele timp de 25-30 minute. Dupa ce s-au fiert se paseaza cu blendarul si se adauga smantana sau uleiul. Merge foarte bine si uleiul de bostan! Puteti servi impreuna cu crutoane din paine prajita si susan. Pofta buna!

Va doresc o toamna frumosa si iertati ca nu reusesc sa scriu si sa comentez pe cat de des as vrea!
 Urmeaza in acest weekend botezul Mariei Ecaterina, noua mea finuta! Si da, am ceva emotii...

cu mult drag,
Ioana

Buna dimineata de octombrie sau despre "o luna a anului speciala"

Buna dimineata de octombrie! :) Nu stiu daca si voi aveti o luna preferata, dar pentru mine octombrie este o luna foarte speciala: in primul rand pentru ca cu cativa ani in urma, in aceasta luna am decis sa fac niste schimbari majore in viata mea, sa pasesc si eu pe o cale si sa mi-o asum; in al doilea rand pentru ca oficial a inceput toamna, iar noul anotimp ma indeamna la proiecte noi si aduce idei noi pentru blog. Mai multe despre noua serie de postari delicioase va voi povesti foarte curand! :)

Luna schimbarilor pentru mine, octombrie imi reaminteste de unul dintre cele mai importante subiecte din viata: familie, familie, familie. :) Multa bucurie, experiente noi, clipe minunate, dar si incercari, situatii noi la care sa invat sa fac fata. Ce mai tura - vura, fiecare dintre noi am crescut sau avem o familie pentru care suntem recunoscatori!

Inchei cu un minunat citat, care m-a inspirat zilele astea: "Asa incat, cu adevarat, am crescut impreuna in dragoste si ne-am trait viata din plin. Nu au existat niciodata indoieli ca nu am fi impreuna pentru "totdeauna". Nu vorbeam despre acestea, pur si simplu asa era."(Juliana Schmemann - Calatoria mea cu parintele Alexander)

Voi aveti o luna a anului pe care o considerati speciala? Care este motivul?  Faceti ceva special sau aveti "un ritual" in aceasta luna?