Briose cu ciocolata si stafide de post

Pentru ca  ne aflam in postul Craciunului in care incercam sa fim mai buni cu cei din jur, mai atenti si mai cumpatati cu noi insine, am pregatit o reteta de briose de post delicoase care pot fi oferite in dar familiei, prietenilor sau colegilor, pentru a le aduce zambetul pe buze si a le indulci ziua cu o mica bucurie. :)

Reteta este inspirata de Laura Sava (http://www.laurasava.ro/2010/12/04/briose-cu-stafide-si-ciocolata/). Deoarece retea contine si stafide trebuie ca mai intai sa le inmuiati peste noapte intr-un vas in care ati turnat o sticluta de esenta de rom.

Ingrediente:

• 100 grame stafide
• 1 sticluta esenta de rom sau rom pentru stafide
• 100 grame ciocolata neagra de post (gasiti chiar si ciocolata de menaj neagra fara lapte in supermarketuri ;)
• 100 ml ulei
• 1 cana cu zahar
• 1 cana apa rece (minerala)
• 1 lingura otet
• 1 si 1/2 cani de faina
• 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
• 1 jumatate de lingurita praf de copt
• 1 praf de sare

Amestecati uleiul cu zaharul in robotul de bucatarie sau manual, adaugati apa si otetul, apoi incorporati usor faina amestecata cu sarea, praful de copt si bicarbonatul. In mixtura formata adaugati stafidele si amestecati din nou. 
Formele de briose se vor umple cu aceasta compozitie doar pe jumatate. Asezati bucatele de ciocolata din loc in loc in fiecare forma (cate 3-4 bucati ca in imaginea de mai jos) si turnati apoi cealalta jumatate de compozitie. La final presarati cateva bucatele de ciocolata pentru aspect si gust! :)

V-ar place un asemenea cadou ??? :)

Salam de biscuiti de post

Doua lucruri ma fac azi fericita: O priveliste frumoasa si o mancare buna!...

Reteta salam de biscuiti de post, cu dulceata de caise:

• 2 pachete biscuiti (460 g)
• 1 cana apa (se poate inlocui cu lapte de cocos sau lapte de soia)
• 1/2 cana zahar
• 2 linguri unt de cocos organic
• stafide si nuci (cate doriti)
• visinata de casa (se poate inlocui cu rom sau ce va place)
• dulceata de caise dietetica facuta in casa drept crema

Ingredientele pentru salamul de post

Biscuitii se zdrobesc bine intr-un robot de bucatarie. Apa se pune la incalzit, se dizolva zaharul apoi se adauga lingurile cu unt de cocos. Lichidul se toarna peste biscuitii zdrobiti si se framanta impreuna cu stafidele inmuiate in visinata de casa.

Aluatul obtinut se intinte cu grija pe o folie apoi se unge cu dulceata de caise si se ruleaza. Se pune la frigider pentru intarit.

Pofta buna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!