Friday Flowers (36): Inceput de septembrie cu ... prajitura

"Uite, va schitez un caz: S-au casatorit Nicu si Ioana. Dupa nunta, cum era obiceiul, fata a trecut la bucatarie si Nicu a plecat la lucru. Fata, din stangacie, a afumat mancarea. Si a inceput sa se framante: " Ce-o sa zica Nicu cand o veni? Nici  atata n-ai invatat la mama-ta?', se framanta ea. [...] 

Si a venit Nicu: " Draga Nicule, am afumat mancare!", "Lasa, draga, nu ma intereseaza; dar de ce nu te-ai gandit la mine toata ziua? Asta ma intereseaza pe mine!"  Asta o sa ne intrebe si Dumnezeu: "De ce nu v-ati gandit la Mine toata viata voastra? Eu sunt Cel Ce sunt, Eu v-am dat viata, frumusetea, putinta de a vedea culorile, combinatia culorilor, v-am dat posibilitatea sa le combinati chiar voi, sa creati voi frumuseti. Eu sunt Autorul tuturor acestor lucruri. De ce la alte lucruri, stele de targ, ati dat atentie si Mie nu?" (fragment din cartea Parintelui Arsenie Papacioc - Vesnicia ascunsa intr-o clipa, editura Reintregirea,  Alba Iulia, 2014)

Mai jos reteta de brownie / negresa cu ciocolata, alune si fistic de care m-am indragostit dupa prima bucatica. Am incercat reteta in Postul de Sf Marie si pentru prima data am folosit uleiul de rapita si nu l-am simtit deloc. Nici invitatii nu s-au prins ca  bunatatea din farfurie e de post... :)  Cred ca uleiul de rapita e o varianta foarte buna si sanatoasa pentru inlocuit margarina in prajituri.

150g tofu natur (daca nu aveti se poate si fara)
mar mic (120g)
1 lingura suc de lamaie
75 ml ulei de rapita
75 g ciocolata neagra de post
250 g faina
1 pachet praf de copt
sare
20 g cacao
100 g zahar brun
1 pachet zahar vanilat
250 g apa minerala
100 g alune (nuca)
75 g fistic
forma de copt 24 cm
hartie pentru copt
blender

Cuptorul se incinge la 170 de grade si se aseaza hartia de copt in forma.
Se taie tofu si marul bucatele si se mixeaza bine in blender impreuna cu uleiul si sucul de lamaie. Se rade ciocolata. Se amesteca faina, praful de copt, sarea, cacao, zaharul si zaharul vanilat. Se toarna compozitia din blender si apa minerala, alunele si fisticul, se omogenizeaza, apoi se aseaza in forma si se niveleaza cu spatula. Se coace aprox 30min (partea de pe hartia de copt a negresi tebuie sa fie putin umeda). Se scoate din forma si se lasa la racit. Pofta buna! :)

Un weekend minunat! Noi ne pregatim de vacanta! :)

cu mult drag, Ioana

Multumesc  Ana  pentru motivare si gazduire. :)

 Mai multe flori gasiti astazi la Helga. Mehr Freitagsblumen zeigt uns heute Helga

Briose cu ciocolata si stafide de post

Pentru ca  ne aflam in postul Craciunului in care incercam sa fim mai buni cu cei din jur, mai atenti si mai cumpatati cu noi insine, am pregatit o reteta de briose de post delicoase care pot fi oferite in dar familiei, prietenilor sau colegilor, pentru a le aduce zambetul pe buze si a le indulci ziua cu o mica bucurie. :)

Reteta este inspirata de Laura Sava (http://www.laurasava.ro/2010/12/04/briose-cu-stafide-si-ciocolata/). Deoarece retea contine si stafide trebuie ca mai intai sa le inmuiati peste noapte intr-un vas in care ati turnat o sticluta de esenta de rom.

Ingrediente:

• 100 grame stafide
• 1 sticluta esenta de rom sau rom pentru stafide
• 100 grame ciocolata neagra de post (gasiti chiar si ciocolata de menaj neagra fara lapte in supermarketuri ;)
• 100 ml ulei
• 1 cana cu zahar
• 1 cana apa rece (minerala)
• 1 lingura otet
• 1 si 1/2 cani de faina
• 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
• 1 jumatate de lingurita praf de copt
• 1 praf de sare

Amestecati uleiul cu zaharul in robotul de bucatarie sau manual, adaugati apa si otetul, apoi incorporati usor faina amestecata cu sarea, praful de copt si bicarbonatul. In mixtura formata adaugati stafidele si amestecati din nou. 
Formele de briose se vor umple cu aceasta compozitie doar pe jumatate. Asezati bucatele de ciocolata din loc in loc in fiecare forma (cate 3-4 bucati ca in imaginea de mai jos) si turnati apoi cealalta jumatate de compozitie. La final presarati cateva bucatele de ciocolata pentru aspect si gust! :)

V-ar place un asemenea cadou ??? :)