Pastele de mai jos sunt cea mai delicioasa si rapida reteta pe care am descoperit-o in ultima perioda. Ne place mult gustul exotic al ghimbirului in combinatie cu ciupercile. Eu am folosit manatarci, dar puteti folosi orice alt soi va place. Pastele sunt foarte satioase si sunt sigura ca veti avea o surpriza placuta dupa ce le gustati!
Ingrediente pentru 4 portii:
2 linguri ulei
2 cepe mari
500 g ciuperci ( sau aprox 2 conserve)
2 cm radacina ghimbir taiat subtire
2 catei de usturoi zdrobiti
125 ml lapte de soia
sare si piper
patrunjel verde tocat
o mana de nuci caju
paste integrale
Mod de preparare:
- Fierbeti pastele in apa conform instructiunilor de pe pachet.
- Pentru sos: caliti ceapa in ulei, adaugati ciupercile, ghimbirul si usturoiul. Amestecati cateva minute apoi adaugati laptele de soia, sarea si piperul. Fierbeti la foc mic. Cand sosul este gata turnati-l peste paste, presarati patrunjelul si nucile caju si amestecati bine. Serviti imediat. Pofta buna!
Va plac pastele? Aveti o reteta preferata?
